産卵しに川に帰ってくる鮭ではなく、海を回遊中の鮭なので、非常に脂がのっています。ふわっと口の中でとろける美味しさです。塩焼き、バター焼き、ムニエルに。

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年末年始,お正月,年越し,,,,,,,丸々太ったおいしそうな鮭“べっぴんさん”

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